华夏资讯网

小小一杯咖啡,正成为阅读的“流量”新入口

华夏资讯网 http://www.hauxiazixun.cn 2021-03-30 09:32 出处:网络 作者:[db:作者]编辑:@华夏资讯网
>步入上海街头的书店,咖啡的香气伴随书香而加倍馥郁,店里的咖啡师甚至还会根据热门小说的风格,端出一杯“限量款拉花咖啡。拆盲盒式的惊喜、独自啜饮阅读时的专注,或是会友时的惬意,一一汇聚成书店丰富的表
>

步入上海街头的书店,咖啡的香气伴随书香而加倍馥郁,店里的咖啡师甚至还会根据热门小说的风格,端出一杯“限量款拉花咖啡。拆盲盒式的惊喜、独自啜饮阅读时的专注,或是会友时的惬意,一一汇聚成书店丰富的表情。书香+咖啡香,交织出上海特殊的文化温度与海派业态魅力。

首届上海咖啡文化周于3月29日启幕,上海市书刊发行行业协会日前发布的《2021年上海主要实体书店咖啡经营项目调研报告》显示,过去两年多来,沪上新开书店中有咖啡经营的书店占84%,咖啡经营正在成为本地新开书店的标配,也是全国连锁书店引流的主要手段。

随着实体书店渐成引领市民生活方式的重要公共空间,在咖啡爱好者与阅读爱好者群体的双向导流下,附带咖啡属性的书店,正不断融入城市日常休闲选项。上海社会科学院研究员花建认为,书店与咖啡复合业态在“文化场景塑造中迸发出巨大能量,形成了成千上万个供市民休憩、娱乐、阅读的场景。书店咖啡文化成为彰显海派特质的一种新型业态,见证了品质生活的升级。

小小一杯咖啡,正成为阅读的“流量新入口

此次调研问卷发放至全市100多家主要实体书店,最终确定97家书店作为调研对象。书店咖啡经营要素包括:有固定的经营场地,有休闲座位,有两种以上咖啡品种,配备专业咖啡师等。受访书店中,咖啡经营场地总面积约2.2万平方米,平均230平方米;超过100平方米的有76家,占总数的78%,平均面积相当于一家中小型咖啡馆。

种种数据表明,咖啡经营已成为新开书店的主营业务之一,不少咖啡座的位置从书店偏低调的区域,逐渐扩大或前移至书店C位,吸引读者的探索与停留。小小一杯咖啡,正成为阅读的“流量新入口。比如,走进新晋网红茑屋书店,一抬头就能看到精心布置的复古咖啡吧台,周围遍布咖啡文化书籍及器具,让读者沉浸式领略咖啡文化;钟书阁第一家店泰晤士店2013年开业后,自营咖啡品牌“金字塔咖啡成为每家钟书阁门店的标配,今年该品牌改为“书痴咖啡;◆下转第六版(上接第一版)创立于2016年的大隐书局六家门店经营“大隐书局品牌咖啡,近期开张的两家门店引进英国老牌COSTA咖啡;光的空间·新华书店开业三年多来,培育了自己的咖啡品牌CAFé。

不少书店的咖啡品牌,镌刻着读书人爱书人的“天然基因。以中版书房自有咖啡品牌“ISBN CAFE为例,名字里就蕴含着出版人的巧心思ISBN即书号,是出版物最重要的身份证,这暗示着“出版人开咖啡店,凸显了中版咖啡与图书的天然联系。位于巨鹿路上的作家书店,比邻上海市作家协会,读者不仅可以在此买到心仪作家的书,也能在点单时邂逅“同款咖啡不少特色饮品正“诞生于作家的经典作品。

越来越多书店借助咖啡的消费黏性,聚合起更多人气。比如,光的空间·新华书店咖啡吧颇具匠心,从“书x咖啡夏日限定套餐,到冬日限定肉桂巧克力、太妃拿铁等,无不将图书与咖啡内涵进行勾连,依据不同图书内容搭配饮品;书店还与楼上的明珠美术馆联动,使用在展览的定制纸杯,让买咖啡的读者,也能够将展品“握在手里感受艺术之美。

不少全国性连锁书店品牌进入上海后,也纷纷以“书店+咖啡+体验+生活方式+第三空间的综合业态经营,推出相对成熟的自营咖啡品牌,吸引年轻的消费群体。如西西弗书店的“矢量咖啡、言几又书店的“言几又咖啡等。

城市复合型“第三空间涌现,市场潜力可期

研究表明,一座城市的经济指数、咖啡指数、阅读指数,往往呈现一种正向关系。一处处飘着咖啡香的书店,犹如小而美的城市复合型“第三空间,市场潜力可期。市书刊发行行业协会副会长汪耀华分析认为,咖啡经营往往使书店变得有“温度,延长了读者在书店的停留时间,也增加了人与书相遇、人与人相遇的机会;促进了休闲娱乐消费与图书文化产品及延伸内容的融合。

据调研报告显示,随着书店咖啡经营空间增加,图书销售和服务仍是主流,从销售数据来看,图书销售占比整体较高。以西西弗书店为例,图书陈列场地占比80%,咖啡馆占比15%,文创产品占比5%。

“今天,重新梳理书店与咖啡的关系,既要发挥咖啡的功能,又要避免盲目跟风迷失经营主体的方向,走出个性化经营路线,让咖啡文化与阅读文化真正水乳交融。在汪耀华看来,“书店+咖啡使得书店的存在变得更加多元,营造了社交价值,是书房的延伸,加上图书馆的氛围、咖啡馆的格调,糅合成为城市“慢生活的写照。

有些书店也着力打造咖啡文化的传播阵地。比如,主打精品咖啡的建投书局传记咖啡馆,不拘泥于传统的“书店+咖啡简单相加模式,而是定期推出传记主题特饮,让味觉成为文字与视觉之外的另一种叙事媒介。书店还发起“邂逅咖啡沙龙,带读者阅读从一颗咖啡豆到一杯咖啡的故事。“咖啡店并不只是书店的附庸。两者具有着同等的重要性,需要以整体的形象共同努力。店长谢重澄认为,书店和咖啡馆背后依然有多元化的载体值得挖掘,每个书店应立足资源禀赋、定位特色,以创意提升内容生产能力,策划更具辨识度的文化品牌。

其实,上海的咖啡文化由来已久。最早出现的经营咖啡的书店是1929年10月由周全平、谢澹如在老西门中华路1420号合办的西门书店。书店由两层组成,底层是书店,1930年2月2日在2楼附设了咖啡座。经过百余年发展,“书店+咖啡已成为上海一道独特的风景。

步入上海街头的书店,咖啡的香气伴随书香而加倍馥郁,店里的咖啡师甚至还会根据热门小说的风格,端出一杯“限量款拉花咖啡。拆盲盒式的惊喜、独自啜饮阅读时的专注,或是会友时的惬意,一一汇聚成书店丰富的表情。书香+咖啡香,交织出上海特殊的文化温度与海派业态魅力。

首届上海咖啡文化周于3月29日启幕,上海市书刊发行行业协会日前发布的《2021年上海主要实体书店咖啡经营项目调研报告》显示,过去两年多来,沪上新开书店中有咖啡经营的书店占84%,咖啡经营正在成为本地新开书店的标配,也是全国连锁书店引流的主要手段。

随着实体书店渐成引领市民生活方式的重要公共空间,在咖啡爱好者与阅读爱好者群体的双向导流下,附带咖啡属性的书店,正不断融入城市日常休闲选项。上海社会科学院研究员花建认为,书店与咖啡复合业态在“文化场景塑造中迸发出巨大能量,形成了成千上万个供市民休憩、娱乐、阅读的场景。书店咖啡文化成为彰显海派特质的一种新型业态,见证了品质生活的升级。

小小一杯咖啡,正成为阅读的“流量新入口

此次调研问卷发放至全市100多家主要实体书店,最终确定97家书店作为调研对象。书店咖啡经营要素包括:有固定的经营场地,有休闲座位,有两种以上咖啡品种,配备专业咖啡师等。受访书店中,咖啡经营场地总面积约2.2万平方米,平均230平方米;超过100平方米的有76家,占总数的78%,平均面积相当于一家中小型咖啡馆。

种种数据表明,咖啡经营已成为新开书店的主营业务之一,不少咖啡座的位置从书店偏低调的区域,逐渐扩大或前移至书店C位,吸引读者的探索与停留。小小一杯咖啡,正成为阅读的“流量新入口。比如,走进新晋网红茑屋书店,一抬头就能看到精心布置的复古咖啡吧台,周围遍布咖啡文化书籍及器具,让读者沉浸式领略咖啡文化;钟书阁第一家店泰晤士店2013年开业后,自营咖啡品牌“金字塔咖啡成为每家钟书阁门店的标配,今年该品牌改为“书痴咖啡;◆下转第六版(上接第一版)创立于2016年的大隐书局六家门店经营“大隐书局品牌咖啡,近期开张的两家门店引进英国老牌COSTA咖啡;光的空间·新华书店开业三年多来,培育了自己的咖啡品牌CAFé。

不少书店的咖啡品牌,镌刻着读书人爱书人的“天然基因。以中版书房自有咖啡品牌“ISBN CAFE为例,名字里就蕴含着出版人的巧心思ISBN即书号,是出版物最重要的身份证,这暗示着“出版人开咖啡店,凸显了中版咖啡与图书的天然联系。位于巨鹿路上的作家书店,比邻上海市作家协会,读者不仅可以在此买到心仪作家的书,也能在点单时邂逅“同款咖啡不少特色饮品正“诞生于作家的经典作品。

越来越多书店借助咖啡的消费黏性,聚合起更多人气。比如,光的空间·新华书店咖啡吧颇具匠心,从“书x咖啡夏日限定套餐,到冬日限定肉桂巧克力、太妃拿铁等,无不将图书与咖啡内涵进行勾连,依据不同图书内容搭配饮品;书店还与楼上的明珠美术馆联动,使用在展览的定制纸杯,让买咖啡的读者,也能够将展品“握在手里感受艺术之美。

不少全国性连锁书店品牌进入上海后,也纷纷以“书店+咖啡+体验+生活方式+第三空间的综合业态经营,推出相对成熟的自营咖啡品牌,吸引年轻的消费群体。如西西弗书店的“矢量咖啡、言几又书店的“言几又咖啡等。

城市复合型“第三空间涌现,市场潜力可期

研究表明,一座城市的经济指数、咖啡指数、阅读指数,往往呈现一种正向关系。一处处飘着咖啡香的书店,犹如小而美的城市复合型“第三空间,市场潜力可期。市书刊发行行业协会副会长汪耀华分析认为,咖啡经营往往使书店变得有“温度,延长了读者在书店的停留时间,也增加了人与书相遇、人与人相遇的机会;促进了休闲娱乐消费与图书文化产品及延伸内容的融合。

据调研报告显示,随着书店咖啡经营空间增加,图书销售和服务仍是主流,从销售数据来看,图书销售占比整体较高。以西西弗书店为例,图书陈列场地占比80%,咖啡馆占比15%,文创产品占比5%。

“今天,重新梳理书店与咖啡的关系,既要发挥咖啡的功能,又要避免盲目跟风迷失经营主体的方向,走出个性化经营路线,让咖啡文化与阅读文化真正水乳交融。在汪耀华看来,“书店+咖啡使得书店的存在变得更加多元,营造了社交价值,是书房的延伸,加上图书馆的氛围、咖啡馆的格调,糅合成为城市“慢生活的写照。

有些书店也着力打造咖啡文化的传播阵地。比如,主打精品咖啡的建投书局传记咖啡馆,不拘泥于传统的“书店+咖啡简单相加模式,而是定期推出传记主题特饮,让味觉成为文字与视觉之外的另一种叙事媒介。书店还发起“邂逅咖啡沙龙,带读者阅读从一颗咖啡豆到一杯咖啡的故事。“咖啡店并不只是书店的附庸。两者具有着同等的重要性,需要以整体的形象共同努力。店长谢重澄认为,书店和咖啡馆背后依然有多元化的载体值得挖掘,每个书店应立足资源禀赋、定位特色,以创意提升内容生产能力,策划更具辨识度的文化品牌。

其实,上海的咖啡文化由来已久。最早出现的经营咖啡的书店是1929年10月由周全平、谢澹如在老西门中华路1420号合办的西门书店。书店由两层组成,底层是书店,1930年2月2日在2楼附设了咖啡座。经过百余年发展,“书店+咖啡已成为上海一道独特的风景。

0
南阳新优媒 中国商会新闻网 中心热点 众筹晴雨网 南阳短视频制作 优媒问答社区 光彩商圈 海内青年网 河南在线 广东财富日报 华南商业网 华中资讯网 风讯财经 搜狐中文网 新讯财商网 凤凰资讯在线 中原商讯网 和讯财经网 网易财经周报 华夏资讯网 商海中国网 人民商海网 新华国际网 央视新媒网 九州经济网 神州新闻网 光明中土网 环球资讯网 办公资讯网 智能合约开发 湖南英语特色学校 文津教育科技集团 南方财贸在线 信讯网 大邦网 中汉网 百创网 广创网 汉光网 海天网 三九头条网 DMOZ目录 分类目录 开放分类目录 目录网 站长目录 第一目录网 分类目录 网站目录 分类导航 商会资讯网 办公资讯网 懒人导航网 分类目录 网站目录大全 超级外链吧 领尔网站目录 中旺网站目录 聚站网 0793目录 99网站目录 网站分类目录 名站在线 站长目录网 网站收录